Biology by Álvaro Manresa

En esta ocasión, me ha tocado corregir las actividades de mis compañeras, Aitana Cano, Andrea Barquilla y Andrea Fernández. Después de haber leído detenidamente las actividades de mis compañeras he de decir que todas están correctamente llevadas a cabo, evidentemente no están todas igual pero el contenido principal se encuentra en cada una de ellas. ¡Muy buen trabajo chicas! ¡Seguid así!

ACTIVIDADES DE PROTEÍNAS   1. Con respecto a las proteínas: a) Enumerar los cuatro niveles de la estructura de las proteínas. Los cuatro niveles son: Estructura primaria que es una cadena de aminoácidos y es la más sencilla. La secundaria que es la disposición de los aminoácidos en el espacio, se puede diferenciar en α-hélice, hélice de colágeno y conformación-β. La terciaria que es la disposición en el espacio de la estructura secundaria. Por último, la cuaternaria compuesta por protómeros y la más compleja. b) Indicar qué tipos de enlaces intervienen en la estabilización de cada uno de estos niveles estructurales. Los enlaces presentes en la estructura primaria son los enlaces peptídicos que unen los aminoácidos. En la estructura secundaria están presentes los enlaces de hidrógeno intracatenarios en la α-hélice, intercatenarios en la conformación-β y en la hélice de c...

Aquí tenéis mi esquema de las proteínas. En él podéis ver que las proteínas están compuestas por aminoácidos   que se  unen mediante enlaces peptídicos para formar péptidos. Hay 20 aminoácidos de los cuales 8 son esenciales y en el caso de los lactantes 9. La característica más importante de los aminoácidos es su carácter anfótero, gracias a él actúan como amortiguador. Las proteínas se diferencian en:  • Holoproteínas, formadas solo por aminoácidos. Se diferencian en filamentosas como la miosina y globulares como las albúminas.  • Heteroproteínas   formadas por aminoácidos y un grupo prostéico, dependiendo de este se clasifican en nucleoproteínas, cromoproteínas, glucoproteínas, lipoproteínas y fosfoproteínas.